冷藏冷凍類食品在生産(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中(zhōng)始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統工(gōng)程。冷藏車(chē)的銷售數量也為(wèi)此受到影響，那如何在冷藏車(chē)操作(zuò)才能(néng)達到事半功倍的效果呢(ne)?今天，冷藏車(chē)廠家帶**大家一起來看看裏面的奧妙。
1、正确的操作(zuò)可(kě)以保證貨物(wù)得以在完好的狀态下保存及運送。
隻有(yǒu)正确的使用(yòng)和操作(zuò)好冷藏車(chē)，才能(néng)夠保證貨物(wù)的完好運送和保存。因為(wèi)冷藏車(chē)是專門用(yòng)于對溫度敏感的産(chǎn)品所使用(yòng)的，因而溫度的保證是冷藏車(chē)的關鍵。如果使用(yòng)或操作(zuò)不當，都會導緻貨物(wù)不能(néng)在完好的狀态下保存或運送。
2、預防性保養可(kě)使維修及營運費用(yòng)減****。
在我們正常的使用(yòng)過程中(zhōng)，對車(chē)輛及制冷機的保養與維護是分(fēn)不開的。隻有(yǒu)按時對設備進行正确的維護和保養，才能(néng)保證設備的正常使用(yòng)和延長(cháng)設備的使用(yòng)壽命。通常底盤發動機是按照行駛裏程進行維護和保養的，而冷凍機組是按照發動機工(gōng)作(zuò)小(xiǎo)時制定維護和保養的。通常的制冷機組是500~700小(xiǎo)時進行一次維護和保養，需要更換機油濾芯、燃油濾芯、空氣濾芯;并注意檢查皮帶的松緊度、制冷系統有(yǒu)無洩漏等;然而目前個别品牌的冷凍機組(如美國(guó)冷**)為(wèi)了适應環保的需求，盡量減少對環境的破壞，減少有(yǒu)害物(wù)質(zhì)的排放，因而采用(yòng)合成機油或半合成機油來替代普通機油，從而延長(cháng)了發動機的保養時間，通常按照2000小(xiǎo)時做一次保養。因此減少了廢舊機油的排放。另外，經過科(kē)學(xué)實驗證明，通過使用(yòng)這種高端機油，不僅減少對發動機的磨損，還可(kě)以減少發動機的燃油消耗。因此，科(kē)學(xué)的維護和保養，不僅可(kě)以保證設備的完好，還可(kě)以降低營運成本。
3、合适的包裝(zhuāng)對于保護貨物(wù)**關重要。
對冷凍貨用(yòng)不通風包裝(zhuāng)箱，對生鮮貨用(yòng)側壁通風的包裝(zhuāng)箱。包裝(zhuāng)箱必須是抗壓的。由于冷凍貨物(wù)是不允許有(yǒu)風從表面吹過的，因為(wèi)風吹過冷凍貨物(wù)表面，會使貨物(wù)中(zhōng)的水分(fēn)損失，從而導緻貨物(wù)質(zhì)量下降。今年我們**制定的關于散裝(zhuāng)速凍食品一律不準銷售，必須有(yǒu)包裝(zhuāng)銷售就是這個道理(lǐ)。而生鮮物(wù)品由于其自身特點，産(chǎn)品在儲運過程中(zhōng)仍然處在呼吸狀态，如果不能(néng)夠很(hěn)好的通風，貨物(wù)就會變質(zhì)損壞。因此必須保證這類貨物(wù)有(yǒu)很(hěn)好的通風和換氣。
